CARDÉTO RUPESTRO – PICCO D’UMBRIA

UMBRIEN

Vinkooperativet grundades 1949, vilket gör det till ett av de äldsta i centrala Italien. Namnet Cardèto, under vilket kooperativet har bedrivit verksamhet sedan 2005, kommer möjligen från cardatura, processen där de lokala vävarna kardade textilfibrerna.

Idag odlar 150 medlemmar 820 hektar vingårdar i området Orvieto. Medan de flesta av vinerna traditionellt såldes i fat de första åren, gjordes försök att etablera de klassiska Orvieto-vinerna som kvalitetsviner för högre krav under varumärket Cardèto från början. De första flaskorna tappades 1987 med hjälp av ett mobilt system, 1994 installerades det första permanenta fyllningssystemet efter olika modifieringar och tillägg. Idag fylls mer än 6.000 flaskor per timme i den moderna vingården Cardèto.

Cardèto har bidragit till att höja kvaliteten på vinerna i regionen. Deras arbete gav dem 1971 utmärkelsen DOC Orvieto för vita viner.

Idag producerar Cardèto ett stort utbud av fina, billiga viner varje dag