Ägaren och producent av Casa de las Especias (Casa Gras) är Don Pascual Forte Del Valle som har levt hela sitt liv i området.
Don Pascual deltog i röjningen vingården 2001 och han känner till varje vinstock från denna vingård. Nästan 50 år av vinodling och vinproduktionserfarenhet och sällsynt kunskap. Släkten har arbetat med vinframställning under fyra generationer – detta gör honom till en unik specialist inom detta område.
Allt detta gör det möjligt att skaffa de bästa druvorna och vinet av högsta kvalitet.
Regionens bästa och ledande oenolog kontrollerar hela vinproduktionsprocessen.